2024年元旦假期，在居民出行、旅游热情高涨等带动下，各地餐饮市场迎来“开门红”，门店堂食客流量大增，线上餐饮消费火热，这也折射出餐饮行业活力十足。

据中国烹饪协会开展的“2024年元旦假期餐饮业经营情况调研”数据显示，54.5%的受访餐饮企业今年元旦假期期间营业收入实现上涨，受访餐饮企业营业收入较去年同期上涨24.1%，客流量与去年同期相比上涨45.3%。

美团最新发布的元旦假期消费数据显示，假期前两日，全国堂食线上交易额同比增长超230%，其中，异地消费者贡献的堂食交易额增长超310%。广东、江苏、上海、北京、浙江是堂食线上交易额TOP省市，增量上看，福建、黑龙江堂食消费势头最旺，同比增长近4倍。

不少头部连锁餐企也明显感受到假期餐饮消费市场的火爆。2024年1月1日，证券时报·e公司记者走访了北京南四环附近的一家海底捞门店发现，刚刚进入11点，就有不少消费者携亲朋好友前来聚餐，也有部分顾客在此举办生日聚会。门店工作人员告诉记者，“元旦期间的堂食和包厢早已预定完毕，若要现场等位预计下午3点才有空位。这几天客流量太大，我们全员上岗一直在加班加点，保证服务质量。”

上述门店的火爆场景可以视为海底捞迎来客流高峰的缩影。海底捞最新数据显示，2024年元旦假期三天，全国海底捞接待顾客超过600万人次，较去年元旦上升约70%。其中以12月31日跨年日为客流最高峰，这一天全国海底捞共计接待顾客超过240万人次，创下了2019年至今单日客流和翻台率的双重新高。其中，海底捞北京、上海、西安三地的元旦客流顺势突破了30万人次；哈尔滨、大连两地的海底捞客流则较上个元旦假期翻了一番。

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